参源皇科普：调节血糖到底怎么吃才正确？

你有没有这样的感觉？

平时吃的东西并不少，但刚吃完东西没多久就饿了，饿了就忍不住继续吃东西，如此恶性循环，在发胖的道路上越走越远。

单纯的容易饿，可能跟你的饮食有关。

一、吃低GI食物吧，控糖又帮助减肥

低GI真的这么神奇吗？

首先我们要了解究竟什么是GI？

GI值就是营养学上所说的“升糖指数”，即摄取的食物在体内转化成“糖”的比例。

GI值越大，说明食物的升高血糖的速度越快、能力越强。升糖指数越高的食物，食用后越容易使血糖升高，促使胰岛素分泌增加，而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶。

长期高胰岛素状态有可能影响身体各器官对胰岛素敏感度，造成胰岛素抵抗，日积月累可能会慢慢形成糖尿病。

因此，选择低GI食物，可控制血糖，降低人体胰岛素分泌，减少热量产生及脂肪形成，降低糖尿病形成的概率。

二、减肥、糖尿病该如何吃？

对于减肥的人，更推荐食用GI值低的食物，让血糖缓慢上升，有助于延长饱腹感。

一般而言：

GI 55 及以下的食物为低GI食物；

GI 55～70 之间的食物为中GI食物；

GI 70 及以上的食物为高GI食物

常见食物GI值

因此，牛奶、苹果、桃、葡萄、生菜、胡萝卜等都属于低GI的食物，对减肥和控制体重有一定的帮助。

除了减肥人群，糖尿病人群更应科学合理的选择饮食，既达到补充所需营养，又要控制好血糖。研究表明，在糖尿病患者的饮食管理中，选择低GI 食物，能有效控制餐后血糖波动，提高患者代谢控制达标率，从而减少糖尿病的远期并发症，提高患者生活质量。

对于糖尿病患者，以及预防糖尿病的人群，该怎么吃？

一般而言：

1、吃杂不吃多

减少白米白面主食，用全谷杂粮、薯类蔬菜替代一半，适量蛋白质，大量蔬菜，混合饮食控血糖。

2、吃粗不吃精

主食粗点好，千万不要细，选择全麦，不选白面，选择糙米，不选精米。

3、吃瘦不吃肥

肉不能少，但要选瘦弃肥，吃鸡鸭鹅，不吃皮，鱼肉脂肪含量低，适合多吃。

4、吃淡不吃重

油盐都要少一点，可以适当加点醋。

三、如何简单方便地控制血糖？

每2个中国成年人，就有1个糖尿病前期患者。

每10个中国成年人，就有1个糖尿病人。

这届年轻人可能觉得，糖尿病是中老年人才得的病，离自己很远，其实近得可怕。

糖尿病预防迫在眉睫，首先要做的就是控制血糖。

除了低GI饮食，日常生活中还有更简单便携的控制血糖的方式。

研究表明，人参中的人参皂甙具有降低血糖、调节血糖的作用，糖尿病人服用后，可协助降糖及延缓并发症的发生和发展